Partendo dalla rubrica sui lati oscuri della cucina napoletana, pubblicata nel volume di The Passenger Napoli – ideale punto d’incontro tra la collana di Iperborea e la rivista di pane e cultura – Marco Agosta e Diletta Sereni dialogheranno sugli altri miti della città del momento, dalla scena musicale a quella cinematografica, tra l’antichità del centro storico, il modernismo del Vomero, la riqualificazione delle aree industriali e molto altro ancora. In occasione di BookCity Milano, MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi, vincitore del crowdfunding civico del Comune di Milano, promuove un focus speciale di incontri con autori e protagonisti della nuova onda del pane, passando per l’approfondimento di luoghi e comunità.
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