Compagni di pane è un libro di ricette, luoghi e persone. È la storia di una comunità che ha preso forma intorno a un nuovo modo di pensare – e quindi di fare – il pane. Tutto è nato da un’intuizione di Anna Pacchi, food writer sempre con le mani in pasta e Laura Prosperi, professoressa di storia del cibo all’Università Bicocca. Insieme hanno dato vita a Forno Condiviso, un progetto realizzato grazie a un finanziamento della Scuola dei Quartieri, l’iniziativa del Comune di Milano che aiuta i cittadini a migliorare i quartieri meno centrali della città. Anche per questo Forno Condiviso è particolarmente attivo a Corvetto, un’area che fa da cerniera tra la Milano agricola e quella urbana. FC propone corsi amatoriali e laboratori per le scuole professionali e da qualche mese collabora anche con La Cucina di Quartiere di Made in Corvetto, presso il Mercato Comunale di Piazzale Ferrara.
In occasione di BookCity Milano, MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi, vincitore del crowdfunding civico del Comune di Milano, promuove un focus speciale di incontri con autori e protagonisti della nuova onda del pane, passando per l’approfondimento di luoghi e comunità.
L’accesso all’evento è con prenotazione. PRENOTA
